Công bố thực
phẩm là yêu cầu và là thủ tục quan trọng của bất kì cá nhân,tổ chức nào sản xuất,kinh
doanh mặt hàng thực phẩm. Tuy nhiên,đây là một trong những quy trình,thủ tục
yêu cầu kinh nghiệm và trình độ cao,do vậy,Luật Gia Phát xin tư vấn cho khách
hàng về hồ sơ,yêu cầu công bố thực phẩm như sau :
 |
| Công bố thực phẩm |
Sản phẩm thực phẩm phải công bố bao gồm:
- Sản phẩm
là thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, thuốc lá điếu,
nguyên liệu thực phẩm được sản xuất trong nước và nhập khẩu nhằm kinh doanh,
tiêu thụ tại Việt Nam.
- Sản phẩm
liên quan đến an toàn thực phẩm (dụng cụ chứa đựng và bao bì tiếp xúc trực tiếp
với thực phẩm, nguyên liệu chính để sản xuất ra các sản phẩm này) và sản phẩm
chỉ nhằm mục đích xuất khẩu cũng được khuyến khích công bố tiêu chuẩn sản phẩm
theo quy định tại văn bản này.
- Sản phẩm
sản xuất trong nước, có mục đích xuất khẩu, công bố tiêu chuẩn sản phẩm tại cơ
quan nhà nước có thẩm quyền theo yêu cầu của nước nhập khẩu.
Hồ sơ công bố bao gồm :
Đối với thực phẩm sản xuất trong nước và vật liệu tiếp xúc
trực tiếp với thực phẩm thành phẩm (bao bì chứa đựng), hồ sơ lập thành 02 bộ, mỗi
bộ gồm:
a) Bản công bố tiêu chuẩn sản phẩm.
b) Bản tiêu chuẩn cơ sở do thương nhân ban hành (có đóng dấu),
bao gồm các nội dung: các chỉ tiêu cảm quan (màu sắc, mùi vị, trạng thái), chỉ
tiêu chất lượng chủ yếu, tiêu chuẩn chỉ điểm chất lượng, chỉ tiêu vệ sinh về
hoá lý, vi sinh vật, kim loại nặng; thành phần nguyên liệu và phụ gia thực phẩm;
thời hạn sử dụng; hướng dẫn sử dụng và bảo quản; chất liệu bao bì và quy cách
bao gói quy trình sản xuất.
c) Giấy đăng ký kinh doanh của thương nhân Việt Nam hoặc Giấy
phép thành lập Văn phòng đại diện của công ty sản xuất nước ngoài (bản sao công
chứng).
d) Phiếu kết quả kiểm nghiệm gồm các chỉ tiêu chất lượng chủ
yếu, chỉ tiêu chỉ điểm chất lượng và chỉ tiêu vệ sinh của thực phẩm công bố phải
do Phòng kiểm nghiệm được công nhận hoặc được cơ quan quản lý nhà nước có thẩm
quyền chỉ định. Riêng nước khoáng thiên nhiên phải có thêm phiếu kết quả xét
nghiệm đối với nước nguồn.
đ) Mẫu có gắn nhãn và nhãn hoặc dự thảo nội dung ghi nhãn sản
phẩm phù hợp với pháp luật về nhãn (có đóng dấu của thương nhân).
e) Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ
sinh, an toàn thực phẩm tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền hoặc Giấy chứng nhận
đã được cấp (bản sao).
g) Bản sao Giấy chứng nhận sở hữu nhãn hiệu hàng hoá (nếu
có).
h) Bản sao biên lai nộp phí thẩm định hồ sơ và lệ phí cấp số
chứng nhận cho cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận.
