Sản xuất và kinh doanh thực phẩm đảm bảo các quy định về chất lượng,an toàn thực phẩm là một trong những yêu cầu được xiết chặt hiện nay. Các cơ sở sản xuất,kinh doanh thực phẩm phải tiến hành thủ tục công bố tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm trước khi đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Cụ thể thủ tục này như sau :
Thủ tục công bố tiêu chuẩn chất lượng.
1. Thương
nhân công bố tiêu chuẩn bằng "Bản công
bố tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm" .
2. Thương
nhân kinh doanh nước khoáng thiên nhiên đóng chai, thuốc lá điếu, thực phẩm đặc
biệt và các thương nhân nhập khẩu thực phẩm, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, vật
liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm làm thủ tục công bố tiêu chuẩn tại Bộ Y tế
(Cục An toàn vệ sinh thực phẩm). Sản phẩm thông thường sản xuất trong nước có mục
đích xuất khẩu có thể công bố tại Bộ Y tế (Cục An toàn vệ sinh thực phẩm) nếu
nước nhập khẩu yêu cầu.
3. Các
thương nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm nộp hồ sơ công bố tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm tại Sở Y tế tỉnh, thành phố
nơi cơ sở sản xuất đóng trên địa bàn hoặc cơ quan được Sở Y tế ủy quyền.
4. Các cơ
quan nhà nước có thẩm quyền theo quy định hoặc cơ quan được uỷ quyền, tiếp nhận
hồ sơ, kiểm tra tính phù hợp với các quy định của Nhà nước, trong vòng 15 ngày
làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, các cơ quan này có trách nhiệm:
a) Cấp Giấy
chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm hoặc cấp Giấy gia hạn chứng nhận tiêu chuẩn sản
phẩm nếu nội dung của hồ sơ công bố phù hợp với các quy định hiện hành về chất
lượng, vệ sinh, an toàn thực phẩm của Bộ Y tế và gửi trả lại cho thương nhân 01
bộ (có đóng dấu giáp lai của cơ quan cấp).
b) Thông
báo và hướng dẫn bằng văn bản cho thương nhân hoàn chỉnh bộ hồ sơ nếu nội dung
của tiêu chuẩn cơ sở hoặc nhãn sản phẩm chưa phù hợp với các quy định hiện hành
về chất lượng, vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Hồ sơ công bố tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm.
1. Đối với
thực phẩm sản xuất trong nước và vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
thành phẩm (bao bì chứa đựng), hồ sơ lập thành 02 bộ, mỗi bộ gồm:
a) Bản công bố tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm
.
b) Bản tiêu
chuẩn cơ sở do thương nhân ban hành (có đóng dấu), bao gồm các nội dung: các chỉ
tiêu cảm quan (màu sắc, mùi vị, trạng thái), chỉ tiêu chất lượng chủ yếu, tiêu
chuẩn chỉ điểm chất lượng, chỉ tiêu vệ sinh về hoá lý, vi sinh vật, kim loại nặng;
thành phần nguyên liệu và phụ gia thực phẩm; thời hạn sử dụng; hướng dẫn sử dụng
và bảo quản; chất liệu bao bì và quy cách bao gói.
c) Giấy
đăng ký kinh doanh của thương nhân Việt Nam hoặc Giấy phép thành lập Văn phòng
đại diện của công ty sản xuất nước ngoài (bản sao công chứng).
d) Phiếu kết
quả kiểm nghiệm gồm các chỉ tiêu chất lượng chủ yếu, chỉ tiêu chỉ điểm chất lượng
và chỉ tiêu vệ sinh của thực phẩm công bố phải do Phòng kiểm nghiệm được công
nhận hoặc được cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền chỉ định. Riêng nước
khoáng thiên nhiên phải có thêm phiếu kết quả xét nghiệm đối với nước nguồn.
đ) Mẫu có gắn
nhãn và nhãn hoặc dự thảo nội dung ghi nhãn sản phẩm phù hợp với pháp luật về
nhãn (có đóng dấu của thương nhân).
e) Đơn đề
nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh, an toàn thực phẩm tại cơ
quan nhà nước có thẩm quyền hoặc Giấy chứng nhận đã được cấp (bản sao).
g) Bản sao
Giấy chứng nhận sở hữu nhãn hiệu hàng hoá (nếu có).
h) Bản sao
biên lai nộp phí thẩm định hồ sơ và lệ phí cấp số chứng nhận cho cơ quan có thẩm
quyền cấp giấy chứng nhận.
i) Riêng đối
với thực phẩm chiếu xạ, thực phẩm biến đổi gen, sản phẩm công nghệ mới hoặc
trong thành phần có chứa nguyên liệu có nguồn gốc biến đổi gen, chiếu xạ trong
hồ sơ công bố phải có bản sao giấy chứng nhận an toàn sinh học, an toàn chiếu xạ
và thuyết minh quy trình sản xuất.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
Địa chỉ:
P603 - B3A KĐT Nam Trung Yên, đường Mạc Thái Tổ, P.Trung Hòa, Q. Cầu Giấy, TP
Hà Nội.
Email:
luatgiaphat@gmail.com
Website:
luatgiaphat.com
Hỗ trợ trực
tuyến 24/7
